Скороспелый отечественный сорт. Вегетационный период 110-120 дней. Растение высотой 65-95 см, формирует на стебле 50-70 листьев. Кроме листьев, в пищу используется стебель, очищенный от кожуры. Стебли конкурируют по...Подробнее
Скороспелый отечественный сорт. Вегетационный период 110-120 дней. Растение высотой 65-95 см, формирует на стебле 50-70 листьев. Кроме листьев, в пищу используется стебель, очищенный от кожуры. Стебли конкурируют по вкусу со спаржей и употребляются в пищу в жареном, тушеном, отварном виде. Их заготавливают впрок – солят, маринуют, замораживают. Масса листьев одного растения составляет около 600 г, съедобная масса стебля 200 г, общая урожайность 4-5 кг/м2. Стебли пригодны для зимнего хранения. Для получения ранней продукции выращивают 30-35 дневную рассаду. Спаржевый салат холодостоек и влаголюбив. Предпочитает плодородные, некислые почвы. Листья для потребления периодически срывают снизу. Перед наступлением осенних заморозков растения убирают с корнем, обрезают листья на 2/3 нижней части стебля и помещают в хранилище.
