Семена Острый перец Habanero white / Хабанеро белый / Capsicum Chinense.
Хабанеро белый редкий и крайне капризный в выращивании сорт перец. Дает множество мелких фарфорово-белых стручков, по форме напоминающих жевательные конфетки, поэтому иногда его также называют Jelly Bean Chilli, то есть конфетный чили.
Куст невысокий 35-40 см. Высокоурожайный сорт, каждый куст дает до килограмма мелких плодов длиной около 5 см. Плодоносит 4-6 месяцев, стручки вызревают за 90 дней, меняя окраску с зеленой на кремово-белую. Острота 300000-400000 по шкале Сковилла.
Имеет цветочный запах и характерный вкус с оттенком дыма и нотками цитрусовых. Как и другие хабанеро, он используется для употребления в свежем виде, приготовления соусов, супов, тушеных блюд, маринадов.
Особенно широко распространен в национальной ямайской, гайанской и багамской кухне. Благодаря своим экзотическим белым стручкам и компактным размерам, выращивается в декоративных целях.
Перед проращиванием семена замочить в слабом растворе марганцовки на 15-20 минут для дезинфекции. Затем семена выдержать в течение суток на нижней полке холодильника. Далее сутки выдержать в помещении с температурой +18-25С и снова поместить их на сутки в холодильник.
После всех процедур, семена разложить на влажной салфетке или марле. Закрыв такой же салфеткой или марлей, замочить в воде комнатной температуры на 4-5 часов (важно следить за влажностью, не допускать пересыхания).Для повышения процента всхожести, перед посадкой, семена на 4-5 часов поместить в раствор стимулятора роста. После все поместить в полиэтиленовый пакет и положить в тёплое место с температурой +25-30С (тепло обеспечить электроподогревом). Прорастать семена перца могут от одной недели до месяца (в зависимости от сорта). Постоянно увлажнять содержимое пакета и следить за влажностью, чтобы семена не пересыхали!
Грунт для посева семян перца должен быть обязательно питательным, чистым и прошедшим дезинфекцию. Лучше всего приобрести специальный грунт для культуры.
Посадка семян в почву на глубину около 1 см, присыпать землей. После посадки хорошо пролейте перец чистой водой. Накройте пленкой для создания парника. Проращивать при температуре +25-30С (тепло обеспечить электроподогревом), пока не появятся первые всходы.