Лотос орехоносный / Водное растение / Nelumbo nucifera.
Многолетнее водное растение с узловатым корневищем, относящееся к тропическим реликтовым видам. Листья у лотоса плавающие, на длинных шиповатых черенках, имеет форму щита с впадиной посередине и покрытым восковым налётом.
Цветки меняют окраску от ярко-розовой в начале цветения до почти белой перед опадением лепестков. Цветки лотоса крупные, 25-30 см в диаметре, и высоко поднимаются над водой на прямой цветоножке, иногда высота достигает до 2 м. Они обладают слабым, но очень приятным ароматом. Цветёт во второй половине лета, на нежный аромат цветков слетаются пчёлы и жуки, которые опыляют его.
Плоды созревают в сентябре, поникают, и семена опускаются на дно. Плод-коробочка. Семена твёрдые и крупные, размером с лесной орех.
Листья, возвышающиеся над водой, расположены на прямостоящих черешках, имеют воронковидную форму и крупнее плавающих - до 50-70 см в диаметре.
Всё растение съедобно и применяется в лекарственных и пищевых целях. Корень лотоса - считается деликатесом в японской, тайской и китайской кухне. Его употребляют в виде салатов, жарят, тушат, используют для украшения блюд.
Для прорастания семян достаточно скарифицировать острые концы семени. Семена помещают в емкость с водой и ставим на проращивание в светлое, теплое место, температура воды не должна быть меньше 20 ?С. Воду меняем ежедневно, так как, прорастая, семена выделяют слизь. Примерно через неделю появляются проростки, а еще через неделю проросшие семена уже можно высаживать в рассадные горшки.