Семена Клекачка перистая / Staphylea pinnata.
Является листопадным кустарником. Его высота может достигать 5 м, однако чаще это небольшое деревце. Американское название этого растения - вздутый орех, связано оно со строением плодов.
Листья сложные, непарноперистые. Они длинночерешковые, их длина достигает 14 см, окрашены они в темно-зеленый (сверху) и светло-зеленый (снизу) цвет. Листочки яйцевидно-продолговатые, а иногда эллиптические. По краю они мелкопыльчатые. Основание округло-клиновидное. Молодые боковые листья сидячие. Верхушечный листочек располагается на черешке.
Цветки белые. Снаружи имеют розоватый оттенок. Они образуют продолговатые малоразветвленные свисающие соцветия до 15 см в длину. Форма соцветий продолговатая или яйцевидная. Такие соцветия могут содержать до 40 цветков. Их аромат слаб, но приятен.
Цветут они в период после распускания листьев в течение 25 дней. Чашелистики также имеют яйцевидную форму, снаружи немного розоватые. Лепестки цветков белые, имеют ту же длину, что и чашелистики, однако более узкие. Тычинки имеют голые (редко - волосистые) нити. Цветет в мае. Медонос.
Плод-коробочка. Она одно- или двусеменная, широко-обратнояйцевидной формы, вздутая, 2-3-лопастная. Семена в коробочке бурые и блестящие, их размеры доходят до 1,5 см в длину. Они содержат жирное масло, по вкусу напоминающее фисташки.
Плоды созревают в июле-сентябре. Поджаренные зрелые орешки едят как лакомство. Бутоны употребляют в пищу квашеными - это хорошая пряно-вкусовая добавка к салатам.
Предпочитает плодородные почвы, имеющие постоянный уровень влажности. В засушливые периоды необходим периодический полив. Отлично реагирует на различные азотосодержащие подкормки.
Молодые растения в первые годы надо укрывать. Взрослая клекачка выдерживает морозы до -28 С, рекомендую укрыть нижнюю часть кустарника слоем мульчи. Если у вас зимы более суровые, то и взрослое растение придется укрывать. Зона морозостойкости USDA 6 (от -23 C до -18 C).Семена нуждаются в стратификации, лучше всего это делать в холодильнике, в крупнозернистом прокаленном влажном песке, при температуре около +5 С в течении 5-6 мес. Обычно после стратификации примерно 80% семян весной всходят, но некоторые могут взойти и через 1-2 года после посадки. Первое время растениям нужно обеспечить своевременный полив, вовремя удалять сорняки.