Семена чиа являются идеальным источником энергии, а при регулярном употреблении, будут заряжать бодростью, поднимать настроение и общий тонус. Семена обладают уникальной способностью притуплять даже сильное чувство голода, поэтому они просто незаменимы для людей, ведущих неустанную борьбу с лишними килограммами. Семена чиа богаты витаминами: В1, В2, В3, В9, Е и минералами: фосфор, марганец, медь, селен, магний, железо, кальций, цинк.
Еще одним плюсом семян чиа является высокое количество антиоксидантов, их основная задача – это борьба со свободными радикалами, повреждающими клеточные молекулы, которые способствуют раннему старению и приобретению заболеваний, например, рака.
Семена чиа на 40% состоят из клетчатки, что делает их одним из лучших источников клетчатки в мире; на 14% из белка, что очень много для растительного продукта. Высокое содержание клетчатки и белка в семенах чиа может помочь вам похудеть.
Растворимая клетчатка поглощает большое количество воды и расширяется в желудке, это ускоряет насыщение и снижает количество съеденного.
Семена чиа богаты жирными кислотами омега-3 и могут снизить риск сердечных заболеваний.
Несколько исследований показывают, что семена чиа значительно снижают артериальное давление у людей с гипертонией, которая является сильным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Семена чиа снижают уровень сахара в крови.
Исследования показали, что чиа улучшают чувствительность к инсулину и контроль сахара в крови, стабилизируя его уровень после еды.
СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ СЕМЯН ЧИА: Семена чиа легко включить в свой рацион. Сами семена особого вкуса не имеют, так что их можно добавить практически к любому блюду.
Можно добавлять в смузи, йогурты, кефиры, десерты, посыпать салаты и каши, выпекать с семенами чиа хлеб, блины, сырники, чизкейки и печенье. Добавляйте по 1-1,5 столовые ложки семян на 1 порцию блюда.