Этот высокоурожайная культура раннего срока созревания. Готовый урожай получают по истечении 10 недель при высадке в почву севка. При выращивании через посев семян срок увеличивается до 3,5 месяцев.
Средний вес луковицы 130-150 г. При оптимальных условиях выращивания он может превышать 200 г. Благодаря высокой урожайности сорта с 1 м² при минимальном уходе собирают 5 кг лука, при выполнении всех требований — до 8 кг. У лука Штутгартер Ризен высокая устойчивость к заболеваниям и вредителям. В описании сорта лука Штутгартер Ризен указаны положительные характеристики, из которых стоит выделить: -высокую урожайность;
-раннее созревание;
-неприхотливость к посадке и уходу;
-универсальность в использовании;
-нетребовательность к условиям хранения;
-отличную сохранность;
-устойчивость ко многим заболеваниям и вредителям;
-возможность выращивания рассады для получения зелени.