- Кабачок молодой - 1 шт. - Чеснок - 1-2 зубчика - Базилик - по вкусу - Сок лимонный - по вкусу - Масло - оливковое по вкусу - Соль - по вкусу - Перец черный - по вкусу - Перец чили - по вкусу
Кабачок помыть и нарезать длинными тонкими полосками с помощью специального ножа для чистки/резки овощей. Чеснок очистить и измельчить. Базилик мелко порезать. Выложить порезанный кабачок в неглубокую салатницу, полить лимонным соком, оливковым маслом, добавить соль, черный перец, перец чили и чеснок. Аккуратно перемешать, стараясь не ломать тонкие ломтики овоща, и сразу же подать готовое блюдо к столу.