Цветная капуста Сноуболл 23 имеет сравнительно небольшой Вегетационный период: от появления первых всходов до сбора урожая проходит от 85 до 95 дней. Это капуста универсального назначения: отличный вкус головок позволяет использовать их для приготовления самых различных блюд. Она неплохо хранится, но лучше ту часть урожая, которая не будет использована в свежем Виде в ближайшие –2 недели, разделать на кусочки удобной величины и заморозить. Капусту варят, жарят, маринуют: в любом Виде её структура остаётся плотной, а вкус — превосходным. Цветную капусту жарят даже целыми небольшими соцветиями. Сорт отличается стабильностью плодоношения. Урожай нельзя назвать очень большимС м2 собирают около 4 кг продукции, но он мало зависит от погодных условий. Капуста Сноуболл 23 характеризуется повышенной устойчивостью к большинству опасных заболеваний: иммунитет защищает её от заражения грибковыми болезнями и различными гнилями, что позволяет обходиться без серьёзных профилактических опрыскиваний. Однако устойчивость к заболеванию килой невысока, поражает её и такой обычный вредитель, как капустная муха. Что касается стадии рассады, наиболее опасной болезнью при неправильной агротехнике остаётся чёрная ножка.