Быстрорастущая многолетняя трава высотой до 1,5 м. Листья обладают очень сильным лимонным запахом. в кулинарии используют свежие стебли и сушеные листья. Лимонная трава обладает тонизирующими, противовоспалительными, про...Подробнее
Быстрорастущая многолетняя трава высотой до 1,5 м. Листья обладают очень сильным лимонным запахом. в кулинарии используют свежие стебли и сушеные листья. Лимонная трава обладает тонизирующими, противовоспалительными, противогрибковыми, обезболивающими, успокаивающими, вяжущими, заживляющими, антиоксидантными, антисептическими, дезодорирующими свойствами. Лимонная трава очень популярна в азиатской кухне, особенно тайской и вьетнамской. Ее используют свежей, сухой или в виде порошка и употребляют в супах и карри, а также в блюдах из рыбы, морепродуктов, птицы, свинины и говядины. Для использования лимонной травы в кулинарии листья удаляют, оставляя лишь нижнюю часть стебля. Иногда стебли закладывают целиком, а перед подачей блюда на стол удаляют. С лимонной травой в Азии заваривают освежающий чай с лимонными нотами. Стебли травы нарезают на мелкие кусочки и заливают кипятком. Агротехника: Растение предпочитает легкие и некислые почвы. Посев на рассаду с января по конец марта по поверхности влажной почвы. Посевы слегка присыпать тонким слоем земли и прикрыть стеклом или полиэтиленом, чтобы поддержать высокую влажность воздуха. При температуре 20–25°С семена прорастают через 3–5 дней. Через 6–8 недель пересадка в отдельные горшочки. высадка в открытый грунт, когда минует угроза заморозков. Схема посадки 40х40 см.
