Чтобы получить ранний урожай, кабачки возделывают рассадой. Семечки держат 4 часа в стимуляторе роста, замачивают на сутки в воде, затем закаляют в течение суток в холодильнике. После чего нужно высадить семена в отдельные стаканчики диаметром 8-10 см, лучше использовать торфяные. В конце весны, когда минует угроза заморозков, торфяные горшочки опускают в лунки, расположив их по схеме 50 х 70 см. Можно в это же время высевать подготовленные семена сразу на грядку.
Перед посадкой лучше накрыть грядку пленкой, посеять семечки в прогретую землю, богатую органикой. Если конец весны ― начало лета холодные, тогда рассаду и всходы накрывают нетканым материалом либо каждый экземпляр перевернутой пластиковой бутылью, у которой обрезано горлышко.
Плоды нужно собирать, не давая им перерастать. Тогда они не успеют сформировать полноценные семена, кожица останется тонкой, а остальные зеленцы получат больше питания, урожайность будет высокой. Полностью вызреть плодам дают только в том случае, если их планируют хранить продолжительное время, использовать для получения семян. Тогда нужно обрезать кабачки вместе с плодоножкой, дать ей подсохнуть, затем убрать в помещение с постоянной температурой.