- клейковина - от 28 до 40%. Чтобы прорастить зерна, хорошо промойте пшеницу и замочите на 8-10 часов. Затем слейте воду, промывайте 2 раза в день. Через 2 суток можно употреблять проросшее зерно в пищу.
Пшеница - природный источник сил и энергии. Зерна пшеницы богата аминокислотами, фолиевой кислотой. В пшеничных зернах большое содержание биотина, ниацина, крахмала, а по содержанию каротина пшеница может поспорить с морковью. К тому же, в ее составе присутствуют витамины B1, PP, F. Пшеница - абсолютный рекордсмен среди злаков по содержанию витамина С. 50 г проростков пшеницы содержат больше витамина С, чем целых шесть стаканов апельсинового сока. Также в зернах содержатся кальций, магний, фтор, натрий, железо, серебро. Пектины, содержащиеся в составе пшеницы, помогают вывести из организма вредные вещества и ускоряют регенерацию слизистой оболочки желудка. Пшеница подходит для проращивания на «микро-зелень», «baby green», «microgreen», «baby зелень» на витграсс. Вегетарианский продукт, подходит для постных рецептов, для здорового, диетического питания.
Прекрасное питание любителям натуральных продуктов, веганам и сыроедам. Семена пшеницы прекрасно прорастают для добавления в салаты, такая микрозелень очень богата витаминами, из зелени пророщенной пшеницы можно сделать полезный сок (витграсс). Отвары и настои из пшеницы укрепляют иммунитет, помогают контролировать вес, улучшают обменные процессы, очищают и омолаживают организм. Проростки пшеницы содержат в себе антиоксиданты, микроэлементы: калий, кальций, фосфор, магний, железо, цинк. Витамины: группы В, Е, С, а также каротин и биотин. Регулярное употребление проростков пшеницы помогают выведению шлаков и токсинов, устраняет дисбактериоз, нормализует работу ЖКТ, улучшает состояние волос и ногтей. Проростки пшеницы при длительном употреблении справляются со множеством болезней и недомоганий, очищая организм от токсинов и вредных продуктов метаболизма, наполняя его энергией новой жизни.