Мицелий опёнка тополиного (агроцибе) зерновой - 150 гр

Опенок тополиный (Agrocybe aegerita или агроцибе) относится к очень древним культурным съедобным грибам.В состав входит метионин — это незаменимая аминокислота, необходимая для хорошего роста и нормального обмена веществ. И в современной, и в народной медицине агроцибе считается эффективным для лечения гипертонии и хронических головных болей. На его основе был разработан комплексный препарат агроцибин, который активно применяется против огромной группы бактерий и грибов. Также, из него был выделен лектин, а он обладает противораковым эффектом.
Гриб используют в приготовлении соусов к свинине, к разнообразным колбасным изделиям, а еще его подают с горячей кукурузной кашей. Опёнок можно мариновать, замораживать, консервировать, и конечно же сушить, а также из него готовят ароматные супчики. В холодильнике собранные грибы можно сохранять не больше 7-9 суток.
Пока агроцибе молодой, его шляпка имеет темно-коричневый цвет, бархатистую, сферическую структуру, потом по мере того, как он стареет, его шляпка светлеет, уплощается и покрывается сеточкой трещин.
Оптимальная температура в период инкубации 20 - 24C. Продолжительность 20 – 25 дней. Плодоношение проходит при 12 - 16C, влажность воздуха 80 - 85%.Что же такое мицелий? Это гифы грибницы (семена), которые разрослись после высева культуры на один из носителей: зерно, субстрат, деревянные чопики.
Как выглядит мицелий опят: Брикет в полиэтиленовой (полипропиленовой) упаковке. Внутри белая, светло-серая, желтоватая (в зависимости от зарастания) масса. На ощупь содержимое должно быть плотным, однако хорошо рассыпаться на индивидуальные зерновки от довольно плотного сжатия в ладонях. Имеет характерный аромат (слегка кисловатый). Допускается наличие незначительного количества прозрачной, бесцветной, желтого или светло-коричневого цвета жидкости и небольшой бугристости поверхности (из-за активного роста).