Клубни богаты антиоксидантами, главнейшая польза которых - вывод свободных радикалов из организма! Природное богатство, которое можно употреблять в пищу каждый день, в отличие от других продуктов, имеющих такую же антиоксидантную активность. К тому же в сорте Фиолетовый повышенное содержание незаменимых аминокислот, которые, как мы с вами знаем, присутствуют в картофеле, как в культуре, ВСЕ (валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан и фенилаланин и др.). Но к сожалению это не лекарство, а вкусная профилактика. А теперь к небольшому описанию Фиолетового: Клубни - фиолетовые, мякоть - фиолетовая
Урожайность - 28-30т/га
Масса товарного клубня - 70-80г
Антиоксидантная активность - 4,6-5,0мг/г
Содержание крахмала - 8,0-10,0%Содержание белка - 3,6-4,0%Содержание витамина "
С" - 40,0-50,0 мг%Устойчивость к болезням: Устойчивость к раку картофеля; средняя устойчивость к фитофторозу, ризоктониозу, парше обыкновенной и вирусным заболеваниям.
Особенности сорта: Высокое содержание антиоксидантов; продолжительный период покоя клубней. Желательна разреженная посадка, отзывчив на внесение удобрений.