Листья и молодые побеги используют в свежем и сухом виде как пряную приправу к мясным и овощным блюдам. Добавляют в чай. Розмарин оказывает тонизирующее воздействие на сердечно-сосудистую и нервную системы; используют при нарушениях обмена веществ. В средней полосе и северных регионах лучше выращивать как контейнерную культуру.
Посев: в марте‒апреле на рассаду. Перед посевом семена замачивают в течение 2 суток. Всходы появляются через месяц. Растения пикируют в горшки 6x6 см. В открытый грунт высаживают по схеме 50x50 см. Предпочитает солнечные, защищённые от ветра места; сухую известковую или песчаную почву с хорошей аэрацией. Не выносит избыточного увлажнения и кислых почв.
Уход: рыхление почвы, удаление сорняков и внесение азотных и фосфорных удобрений. Подкармливают каждые две недели раствором коровяка (1: 5) или дают полное минеральное удобрение. Фосфорные удобрения вносят осенью, азотные - весной. Полив умеренный. На зиму растение прикрывают или выкапывают, пересаживают и убирают (в северных регионах). Весной высаживают обратно в грунт и проводят легкую обрезку.
Цветение: собирают в период цветения (длится 20‒25 дней). Молодые побеги срезают прямо с цветками. Максимальные сборы получают на 4‒5 год.