Плоды по своей форме больше напоминают дыню. В длину они достигают 20-30 см, могут весить до 1,5 кг. Кожура плотнее, чем у тыквы. По мере поспевания овоща, она будет менять свою окраску с зеленого до ярко-желтого, однако есть вариации сорта, у которых зрелые кабачки окрашены в белый цвет. Кожица позволяет сохранить плоды в течение многих месяцев. Мякоть весьма плотная, кремово-оранжевого цвета. По структуре волокнистая, напоминает всем известную итальянскую пасту – спагетти.
Преимущества: Легко переносит недостаток влаги;
Неприхотлива в плане выращивания и ухода;
В пищу можно употреблять и недозрелые, и спелые кабачки;
Не совсем привычная текстура мякоти;
Плотная кожица обеспечивает продолжительную лежкость и транспортабельность овоща.
Недостатки: В регионах с коротким летом не вызревает;
Центральный стебель дает много длинных побегов.