Гайвань – альтернатива заварочным чайникам.
Появление датируется 14-15 веком, во времена перехода от прессованного и порошкового чая к листовому. Она состоит из трёх элементов: крышки, чашки и блюдца. В чаше с широким горлом завариваются чайные листья и прикрываются крышкой, которая сохраняет тепло и концентрирует ароматы чая.
Блюдце используется в качестве подставки. Каждая составляющая часть гайвани имеет конкретную материальную задачу.
Крышка выполняет сразу несколько функций: Переворачивая крышку можно контролировать процесс заваривания, помешивая чайные листья и обогащая настой кислородом; На крышке остается аромат чая, пользуясь этим можно определить его свежесть и качество; Крышка также служит фильтром и при правильном расположении не дает листьям попасть в рот или в чахай. Яркие пиалы для чая "
Птичка" объемом 150 мл - атрибут хорошего чаепития. Чашка выполнена в тёмных полутонах, покрытая разноцветными глазурями. Пиала отличается высокой прочностью, толстыми стенками, которые предохраняют руки от температуры внутри пиалы, а также дольше сохраняют температуру самого чая. Отличный повод позвать друзей и заварить чай.