Настоящая итальянская паста: самые вкусные рецепты

Феттучине с тунцом, лазанья по болонски, ригатони с фрикадельками, спагетти со сливочным маслом и анчоусами. Итальянская паста способна покорить любого разнообразием вариаций и богатством вкусов!В этой книге вы найдете все, что нужно знать о настоящей итальянской пасте. Шеф повар Джангуидо Бреддо — итальянский гурман, живущий в России — от всей души делится традиционными рецептами и секретами приготовления пасты: как выбрать макароны, как их правильно сварить, как приготовить пасту на своей кухне, каким соусом заправить и с чем подавать. В книге собраны рецепты изысканных и удивительно вкусных при этом простых в приготовлении блюд — соусы, холодные и теплые салаты и, разумеется, множество видов пасты.