Бельгийский молочный шоколад Callebaut N823 / Кондитерский шоколад в каллетах, 33,6% (2,5 кг)

Если вы ищете культовый молочный шоколад, который предпочитают шеф-повара всего мира, рецепт № 823 — то, что вам нужно. Подумайте о глубоком, теплом цвете, гладкой консистенции какао и сладких карамельных нотах в довершение всего.
Этот всеми любимый шоколад имеет насыщенный вкус и отличную укладываемость. Сочетайте его с широким спектром мощных пряных, фруктовых, молочных или ликерных вкусов. Его всесторонняя текучесть делает его эффективным при любом использовании.
Вкусовой профиль: молочный, кремовый, карамельные ноты, сладость, какао, ваниль
Сферы применения: Кондитерские изделия - карамель, шоколадные кластеры, ганаш, конфеты, трюфели;
Мороженое и сорбеты;
Выпечка - глазирование, кремы муссы.