Бисквитное печенье появилось там в 15 веке – благодаря корабельным кокам, которые всегда в долгие плавания брали так называемые "
корабельные бисквиты", основным достоинством которого был долгий срок хранения. При этом "
морские сухари" готовились без сливочного масла, поскольку каким бы хорошим оно не было, без холодильника оно месяц не пролежит в трюме корабля.В светском обществе моду на бисквиты в 19 веке ввела королева Виктория. Она обожала чаепитие в середине дня со свежайшими бисквитами с прослойками из джема. С тех пор такие печенья называются "
викторианскими".