Крем-брюле (c французского языка creme brulee буквально переводится как обожжённые сливки) — традиционный французский десерт из заварного крема с карамельной корочкой. Точная родина крем-брюле неизвестна. Англичане приде...Подробнее
Крем-брюле (c французского языка creme brulee буквально переводится как обожжённые сливки) — традиционный французский десерт из заварного крема с карамельной корочкой. Точная родина крем-брюле неизвестна. Англичане придерживаются версии, что он был впервые приготовлен в XVII веке в Тринити-колледже под названием burnt cream, Cambridge burnt cream или Trinity cream. Однако первым это блюдо упоминает в 1691 году Франсуа Мессьяло, заведующий кухней герцога Орлеанского.
