Специальная форма скалки Джуа предназначена для удобного изготовления традиционных блюд Центральной Азии. Манты, буузы, позы, самса - это только несколько названий блюд из мелкопорубленного мяса или другой начинки в тест...Подробнее
Специальная форма скалки Джуа предназначена для удобного изготовления традиционных блюд Центральной Азии. Манты, буузы, позы, самса - это только несколько названий блюд из мелкопорубленного мяса или другой начинки в тесте, приготовленных на пару. Скалкой катают лепешки, как бы покачивая рукой то одну, то другую ручку. Благодаря этому лепешка сама вертится под скалкой и получается идеальной для мант толщины (можно легко найти видео работы со скалкой джуа в интернете).Нашими скалками удобно делать традиционные лаваши с тонкой хрустящей серединкой с печатью и пушистыми мягкими краями (мы также изготавливаем чекичи для нанесения штампов на выпечку), раскатывать тесто с тонкими краями для пельменей, вареников, пирожков, чтобы при защипывании каемочка получалась тонкая и нежная.рабочая часть: 18 смдлина: 38 смдиаметр: 5 см
