Формат подачи
Данный вок являет собой сковороду со скруглёнными краями и полусферической формой ёмкости. Подобное инженерное решение подразумевает:
равномерное распределение тепла по восходящей траектории;
равномерную прожарку всех слоёв продукта;
быстрый прогрев алюминиевых стенок и толстого дна.
Как правило, процесс готовки сводится к максимальному накалу сковороды с добавлением небольшого количества масла или без него, и интенсивному помешиванию в течение всего несколько минут. Их будет достаточно для приобретения продуктами выразительного вкуса и, в то же время, сохранения питательных свойств и полезных элементов.