Традиционный состав и технология приготовления
Соевый соус – это продукт натурального брожения. Он готовится на основе соевых бобов, воды, соли и сахара, а ферментацию обеспечивает специальный гриб – аспергилл. Этот соус является обязательным компонентом блюд японской кухни, ведь в нем содержится ряд полезных компонентов:
антиоксиданты;
аминокислоты;
железо и цинк;
витамины В и С.
Процент содержания некоторых веществ в разы превышает их наличие в некоторых овощах, фруктах и других продуктах питания.
Соевый соус от торговой марки Sen Soy производится в России. Продукт разливается в удобные полиэтиленовые бутылки с закручивающейся крышкой объемом 1 л. Тара удобна для хранения и транспортировки, а объем выгоден не только для домашнего использования, но и для ресторанного бизнеса, кафе и любых точек общепита.