100% натуральный концентрат сока чёрной смородины. Великолепно подходит для приготовления черносмородинового вина, ликёров и других напитков. Спецификация продукта: Наименование продукта: Сок черносмородиновый концентрированный осветлённый. Cоответствует ГОСТ 32102-2013, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 023/2011.Описание продукта: Концентрированный черносмородиновый сок – пищевой продукт, который несброжен, способен к брожению, произведен из здоровых, спелых плодов путем бережного выпаривания части натуральной воды из черносмородинового сока с целью увеличения содержания растворимых сухих веществ. Концентрированный черносмородиновый сок натуральный, чистый (без примесей), стабильный, при восстановлении не требует дополнительной фильтрации перед розливом, так как осветлён при помощи очищающих и фильтрующих компонентов. Продукт произведен по стандарту ГОСТ 32102-2013 «Консервы. Продукция соковая. Соки фруктовые концентрированные.», соответствует требованиям Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей».Концентрированный черносмородиновый сок произведен только из чёрной смородины, без каких бы то ни было добавок красителей, сахара и сахаросодержащих продуктов, лимонной кислоты, консервантов, экстрактов, ароматических субстанций, а так же без каких-либо других добавок, не типичных для данного продукта. При производстве сока не используются генетически модифицированные источники, нанотехнологии и наноматериалы и их продукты. Внешний вид и консистенция: прозрачный, вязкий. Состав: чёрная смородина свежая или замороженная Область применения: для реализации на предприятия молочной, консервной, кондитерской промышленности, в сети предприятий общественного питания. Информация по применению: дозировка в соответствии с рецептурой клиента. Физико-химические данные: Массовая доля сухих веществ (рефр. метод),%, не менее 65,0±0,3.Массовая доля титруемых кислот,% (в расчёте на яблочную кислоту), не менее 4,0.Массовая доля осадка, %, не более 0,3.Минеральные примеси не допускаются. Примеси растительного происхождения не допускаются. Посторонние примеси не допускаются. Пищевая ценность в 100г продукта: углеводы – 65,0 г Энергетическая ценность: 260 ккал (1105,0 к Дж) Показатели безопасности: Массовая концентрация свинца не более 0,4мг-кг.Массовая концентрация кадмия не более 0,03мг-кг.Массовая концентрация ртути не более 0,02мг-кг.Массовая концентрация мышьяка не более 0,2мг-кг.Массовая концентрация патулина не более 0,05мг-кг.Массовая концентрация Гексахлорциклогексана не более 0,05мг-кг.Массовая концентрация ДДТ и его метаболитов не более 0,1 мг-кг Аллергены и ГМО: Продукт изготовлен из сырья, не содержащего в своём составе аллергены и ГМО.
