Артикул: 1493-369. Вес: 1017 гр, Размер упаковки: 20 x 4 x 27 см, Продукты: Да, Температурное ограничение: Нет, Вес нетто, г: 1000, Вкус: Клубника. Область применения Приготовление мягкого мороженого , коктейлей и...Подробнее
Артикул: 1493-369. Вес: 1017 гр, Размер упаковки: 20 x 4 x 27 см, Продукты: Да, Температурное ограничение: Нет, Вес нетто, г: 1000, Вкус: Клубника. Область применения Приготовление мягкого мороженого , коктейлей и замороженных десертов на предприятиях общественного питания. Состав: сахар, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор (моно и диглицериды жирных кислот, молочный белок, глюкозный сироп, масло растительное), стабилизатор Е466, ароматизатор пищевой – клубника, краситель Е124. Для получения мягкого мороженого 1 кг сухой смеси растворить в 2,3 – 2.5 л воды или молока, смешать и выдержать 20 минут перед заливкой во фризер. Для получения коктейлей 1 кг сухой смеси растворить в 4,0 л холодного молока и взбить миксером. Для приготовления мороженого без фризера: 1 кг сухой смеси растворить в 2,3 – 2.5 л молока жирностью от 3,2%, смешать, выдержать 20 минут, взбить миксером и залить в формы. поставить в морозильную камеру на 3-4 часа.
