Паста Лимпо Хотите очень вкусных лакомств? И при этом не сильно заморачиваться с рецептом? Паста Лимпо — это идеальный выбор для тех, кто ценит качество, изысканный и натуральный вкус и простоту приготовления любимых дес...Подробнее
Паста Лимпо Хотите очень вкусных лакомств? И при этом не сильно заморачиваться с рецептом? Паста Лимпо — это идеальный выбор для тех, кто ценит качество, изысканный и натуральный вкус и простоту приготовления любимых десертов! Благодаря Zeelandia теперь продукция для профессиональных кондитеров доступна и вам. Паста лимпо — это вязкая, концентрированная масса (1: 30), содержащая натуральные фрукты и ягоды (35%) или орехи (15%) в зависимости от вида. Это отличный продукт для придания аромата, вкуса, цвета вашим десертам и напиткам.В зависимости от вашего желания и рецептуры пасты Лимпо можно использовать для любых изделий: Мусс, суфле, маршмеллоу Начинки, крема, сливки Тесто для выпечки Мороженое Мармелад, зефир, желе Сахарные массы, помадки Молочные коктейли Напитки Гели холодные и горячие Глазури, ганаш, жировые покрытия Почему выгодно использовать пасту Лимпо? Просто, быстро и удобно Содержит 35% фруктовой части Экономичная дозировка 30-70 г/кг Широкий ассортимент вкусов Подходит для замораживания Не требует дополнения красителей и ароматизаторов Длительный срок хранения 3 года Массовая доля сухих нерастворимых веществ – не менее 70 Brix. Рецептура Десерт Зифирель (как один из вариантов применения): Смесь Зи-Эйро — 100 г Паста Лимпо — 11 г Вода питьевая — 100 г Сливки — 150 г Технология приготовления очень проста и удобна: Смешать смесь Зи-Эйро с горячей водой (температура 75-90°С). Оставить для набухания десять минут, добавить пасту Лимпо, перемешать. Сливки взбить до устойчивых пик, добавить готовую смесь Зи-Эйро с пастой Лимпо. Перемешать до плотной однородной консистенции.Из кондитерского мешка при помощи зубчатой насадки, отсадить на пергамент припыленный сахарной пудрой заготовки в виде зефира и оставить подсыхать. Когда заготовки подсохнут и не будут липнуть, склеить попарно. Наслаждайтесь вашим лакомством. Совет от Зиландии: Не употреблять в чистом виде, паста Лимпо высококонцентрированный продукт (1: 30).Дозировку подбирать, аккуратно, ориентируясь на вкус, а не цвет. Аккуратно, очень вкусно! Смотрите наши рецепты на You Tube и на сайте компании - Zeelandia Russia.
