Сухая смесь для мороженого "Премиум", 1 кг.

Сухая смесь для приготовления мягкого мороженого, а также ролл мороженого (тайское, "
жареное" мороженое) и молочных коктейлей. Способ применения: В воду / молоко внести необходимое количество сухой смеси (1кг смеси на 2,5л жидкости- для получения мороженого; 1: 4. для получения молочных коктейлей)
Перемешивать до полного растворения с помощью ложки или венчика. Для облегчения работы фризера перед разведением жидкость можно охладить. Полученную смесь загрузить во фризер. Для улучшения вкуса можно выдержать разведённую смесь перед заливкой во фризер 10-15минут. Время приготовления мороженого зависит от модели и характеристик используемого оборудования. (в среднем, от 10 до 30 минут). Расход для приготовления мягкого мороженого: из 1кг смеси Вы получите 35-45 порцийдля приготовления жареного мороженого: из 1кг смеси Вы получите 35-45 порций
Жирность готового мороженого: В зависимости от вида мороженого и жидкости для разведения жирность готового мороженого составляет от 4,0% до 6,7%. Для мороженого с йогуртным вкусом от 3,0% до 3,2% Хранение разведённой смеси: подготовленная смесь может храниться перед загрузкой во фризер до 18 часов с момента разведения, в холодильном шкафу при температуре не выше 6°С, избегая контакта с продуктами с резкими и специфическими запахами в герметично закрытой ёмкости. Хранение сухой смеси: Сухие смеси должны храниться в сухих прохладных помещениях при температуре до 25°С и относительной влажности воздуха не выше 85% не более 6 месяцев со дня выработки.
Состав: сахар, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор (моно и диглицериды жирных кислот, молочный белок, глюкозный сироп, масло растительное), аскорбиновая кислота, стабилизатор Е466, пищевые ароматизаторы и красители.