Нитритная соль Secosalt, 400 г

Нитритную соль используют при приготовления домашних колбас, ветчин. Она придает нежно-розовый окрас, делает мясной вкус более выраженным. Также нитритная соль увеличивает сроки хранения мясного изделия. Нитритная соль — оптимальная и безопасная замена пищевой селитре.
Норма использования — до 2% от массы фарша.
При термообработке мясного изделия, содержание нитрита натрия уменьшается.