Из одной канистры-14кг ячменного солодового концентрата можно получить до 14 л. виски. Такой объем виски получаем при помощи внесения дополнительных сахаров. Увеличить объем виски можно если внести сахар или декстрозу в ...Подробнее
Из одной канистры-14кг ячменного солодового концентрата можно получить до 14 л. виски. Такой объем виски получаем при помощи внесения дополнительных сахаров. Увеличить объем виски можно если внести сахар или декстрозу в емкость для брожения. Способ изготовления: В ёмкость для брожения вносим:-14кг концентрата-56 литров воды (из них можно использовать 4-6 литра горячими для лучшего разведения экстракта), тщательно перемешиваем-добавляем специальные дрожжи для виски Закрываем емкость для брожения и устанавливаем гидрозатвор. Дожидаемся окончания брожения. Перегоняем с отбором голов и хвостов (можно перегонять один или два раза -по вашему вкусу, очистка углем не рекомендуется).Настаиваем на дубовой щепе или в дубовой бочке от 3-4 недель. Производим фильтрацию и отстаиваем не меньше 1 недели.
