Концентрат пивного сусла 680 г (2 банки) Натуральный продуктдля приготовления пива использовать только специальные пивные дрожжи! Густая вязкая жидкость темно-коричневого или светло-коричневого цвета. Допускается выпаден...Подробнее
Концентрат пивного сусла 680 г (2 банки) Натуральный продуктдля приготовления пива использовать только специальные пивные дрожжи! Густая вязкая жидкость темно-коричневого или светло-коричневого цвета. Допускается выпадение естественного осадка хлебного сырья. Рекомендации по использованию Используется при производстве пива с разведением концентрата до 11-16 % сухих веществ, с дальнейшим охмелением и брожением соответствующей расой пивных дрожжей. Вырабатывается из ячменного солода и несоложенного ячменя с добавлением хмеля, или без него. Область применения: в пивоваренной, хлебопекарной и кондитерской промышленности. Рекомендации по использованию1. способ приготовления: Содержимое банки ( 650 г) перемешать с сиропом из 500 г сахара, добавить до 10 л кипяченной водой, добавить 30-35 г. пивных дрожжей, закрыть крышкой и оставить бродить в темном месте 6-7 суток. Затем слить с осадка, разлить в бутылки и выдержать ещё 5-7 суток. После чего поместить в холодное место для созревания на 3 недели.2. способ приготовления: Смешайте в чистой емкости содержимое банки (650 гр.) с 0,5 литра горячей воды. Доведите объем до 5 литров холодной чистой водой. Рассыпьте по поверхности полученного сусла пивоваренные дрожжи в количестве 3-5 гр. (0,5 ч. л.). Закройте крышкой и сбраживайте при комнатной температуре без доступа воздуха 7-10 суток. Разлейте сбродившее пиво по бутылкам, добавив в бутылки еще 7 гр. сахара на 1 литр пива. Плотно закройте бутылки, оставьте при комнатной температуре на 7-10 дней. Затем уберите бутылки с пивом в прохладное место для дозревания на 1-2 недели.
