Энотанин Руж Премьер/танины для вина/домашнее виноделие 250гр

Танины — это группа дубильных веществ, имеющих природное происхождение, содержащихся во многих растительных продуктах. Использование танинов в виноделии обеспечивает не только совершенствование вкуса, но и длительное хранение вина, так они выполняют функцию природных антиоксидантов. По прошествии лет дубильной кислоты в напитке становится меньше, поэтому вино становится значительно мягче. Концентрированные танины представляют собой красно-коричневый или желтоватый порошок с легким древесным или цветочным ароматом. В виноделии применяются для стабилизации вкуса, как антиоксидант (предотвращают окисление), а также для осветления, фиксации цвета и лечения некоторых болезней вина. Дозировка 2г/дал (1дал - 10литров).