Солод «Pale Ale» является одним из самых популярных солодовых основ, применяемых пивоварами-любителями. Придаёт хмельному напитку лёгкий солодовый привкус. Сырьем для производства сорта «Pale Ale» является ячмень...Подробнее
Солод «Pale Ale» является одним из самых популярных солодовых основ, применяемых пивоварами-любителями. Придаёт хмельному напитку лёгкий солодовый привкус. Сырьем для производства сорта «Pale Ale» является ячмень двухрядный яровой свежего сбора с немецких плодородных полей. Основные особенности и свойства «Pale Ale»:- минимальное количество " дробины" при процеживании сусла через механический фильтр; - лабораторный цвет соответствует 7 единицам по шкале цветности ЕВС; - зерна дают однородный помол, что важно при качественном процессе " затирания" с водой; - пиво, приготовленное на данной солодовой основе, не дает эффекта фонтанирования при открывании бутылки; - зерна прошли строгий отсев на предмет возможного присутствия плесени и губительных микроорганизмов. Сорт может выступать как самостоятельная основа, так и входить в состав с другим сортом солода. Необходимое хранение солода предусматривает герметичную емкость (пластик, стекло), размещенную в прохладном сухом месте.