Основные компоненты соуса - это кольраби и арахис. Кольраби, овощ, близкий по вкусу к капусте и редьке, придает соусу свежий и слегка сладкий вкус. Арахис добавляет хрустящую текстуру и ореховый аромат. В сочетании с острыми ингредиентами, такими как чили перец, соус приобретает выраженную остроту и глубину вкуса.
Соус "Lao Gan Ma" с кольраби и арахисом идеально подходит для использования в качестве добавки к различным блюдам. Он может быть использован для придания пикантности и аромата мясным блюдам, рису, лапше, а также как составная часть маринадов и соусов. Его часто используют в азиатской кухне для приготовления традиционных блюд, но благодаря уникальному сочетанию вкусов он также отлично подойдет для экспериментов в разных кулинарных традициях.