Кисло-сладкий, слегка пикантный ферментированный соус. Он обладает жидкой текстурой и темно-коричневым оттенком, внешне напоминающим соевый соус и бальзамический уксус. Это очень концентрированный продукт, поэтому при ку...Подробнее
Кисло-сладкий, слегка пикантный ферментированный соус. Он обладает жидкой текстурой и темно-коричневым оттенком, внешне напоминающим соевый соус и бальзамический уксус. Это очень концентрированный продукт, поэтому при кулинарных экспериментах следует добавлять его в блюда в небольших дозах. Его уникальность заключается в способности прекрасно подчеркивать вкус жареного мяса, морепродуктов и тушеных овощей. Лишь чайная ложка этого знаменитого соуса достаточна, чтобы сделать сэндвич или жаркое намного вкуснее, добавить им неповторимый восточный колорит и искусный аромат. Он идеально подходит к рыбе, овощам и грибам. Можно использовать для маринада, тушения, заправки салатов, в составе других соусов и украшения блюд. Вустерский соус незаменим при приготовлении классического салата цезарь, а также прекрасно сочетается с блюдами из жареного мяса и свиным карбонатом. В мире этот соус является обязательным компонентом знаменитого коктейля «Кровавая Мэри».
