Японский рисовый соус мирин King Brewing приготовлен по традиционному рецепту, получившему распространение в 16 веке. Называют подслащенным саке, потому что используется сетю — дистиллированный саке, который смешивается ...Подробнее
670 ₽
Продавец:Партнер Raddy
Вес, в граммах
1000
Вид упаковки
пластиковая упаковка
Единица измерения срока годности
сутки
Назначение
для мяса; для морепродуктов; для салата; универсальный
Японский рисовый соус мирин King Brewing приготовлен по традиционному рецепту, получившему распространение в 16 веке. Называют подслащенным саке, потому что используется сетю — дистиллированный саке, который смешивается с пареным рисом и специальной закваской кодзи. После смеси дают перебродить — так ингредиенты вырабатывают сахар и придают характерный вкус. Далее полученную жидкость отжимают и фильтруют — соус получается прозрачным и золотистым, со стойким ароматом и низким содержанием алкоголя. Добавляет блюдам мягкий сладковатый привкус и естественный блеск, обеззараживает еду и помогает уменьшить запах рыбы. Можно использовать для приготовления тушеных блюд, вяленой рыбы (мини-боси), глазури, соуса таре, бульонов из водорослей. Объем 1 л — подходит для готовки нескольких порций и применения на профессиональной кухне.
Основные характеристики
Производитель
King Brewing
Сер. номер
001315
Дополнительные характеристики
Вес, в граммах
1000
Вид упаковки
пластиковая упаковка
Единица измерения срока годности
сутки
Назначение
для мяса; для морепродуктов; для салата; универсальный
