Имеет ярко выраженный аромат и темно коричневый чистый цвет. Без взвесей, отфильтрованный. Применяются для выпечки, кондитерских изделий, конфет, шоколада, мороженого, кремов и многих других гастрономических шедевров. Ре...Подробнее
Имеет ярко выраженный аромат и темно коричневый чистый цвет. Без взвесей, отфильтрованный. Применяются для выпечки, кондитерских изделий, конфет, шоколада, мороженого, кремов и многих других гастрономических шедевров. Рекомендуемая дозировка от 1 до 9 мл на килограмм теста или литр. Одна чайная ложка равна 3 мл экстракта. Растворим в любых пропорциях в алкоголе и воде. В составе присутствует пищевой рапсовый глицерин, который препятствует увяданию и продлевает срок годности выпечки и кондитерских изделий. Способствует смешиванию ингредиентов, которые в исходном виде либо не смешиваются, либо расслаиваются. Абсолютно безопасен для здоровья. Рапсовый глицерин, это глицерин из растительного сырья. В экстракте нет животных жиров.В сравнении с экстрактами на сахарных сиропах, имеет гораздо больший срок годности. Не теряет своих свойств после заморозки и быстро восстанавливается без засахаривания. Экстракт изготавливается классическим способом холодного отжима. Что позволяет сохранить весь спектр аромата настоящей ванили.В экстракте использовались стручки ванили Мадагаскара и Индонезии. Сочетание разных сортов и происхождение даёт более широкую гамму аромата и послевкусия. Используйте согласно рецепта к готовке. Экстракт в полном объеме раскрывается в приготовленных блюдах. Экстракт содержащий зерно ванили, рекомендуется взболтать перед использованием.
