Для чего используют глицерин: - убрать излишнюю горечь напитка, например переуглеванность сортировки при изготовлении Водки или Хлебной Слезы - получить известную мягкость напитка, округлость послевкусия - любителям...Подробнее
Для чего используют глицерин: - убрать излишнюю горечь напитка, например переуглеванность сортировки при изготовлении Водки или Хлебной Слезы - получить известную мягкость напитка, округлость послевкусия - любителям " ножек" на стенках бокала (дорогие сорта коньяка, виски) очень нравится, что при применении даже малых доз глицерина напиток создает причудливые " узоры" на стекле, подчеркивая свою эксклюзивность и создавая атмосферу правильного спиртного! Применяется в дозировках 1-5 мл на литр готового продукта, дозировка подбирается индивидуально Глицерин (1,2,3-тригидроксипропан, 1,2,3-пропантриол) – бесцветная, вязкая, гигроскопическая жидкость, неограниченно растворимая в воде, сладкая на вкус (гликос – сладкий), простейший представитель трёхатомных спиртов
