Приправа для сарделек «Говяжьи»«Говяжьи» - один из популярных сортов сарделек высокого качества, рецептура которых была разработана еще в СССР. Сарделька - это короткая и толстая сосиска. Свое название сардельки...Подробнее
Приправа для сарделек «Говяжьи»«Говяжьи» - один из популярных сортов сарделек высокого качества, рецептура которых была разработана еще в СССР. Сарделька - это короткая и толстая сосиска. Свое название сардельки получили в XVIII веке. «Сарделька» — от польского «sardela», образованного от итальянского «sardella», которое восходит к латинскому «sardine». Сардельки «Говяжьи» можно приготовить в домашних условиях. Приправа для сарделек «Говяжьи» включает в себя смесь пряностей, необходимых для приготовления этих сарделек по ГОСТ. Легкую остринку фаршу для сарделек придают чеснок и перец, входящие в состав приправы. - Дозировка приправы4 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 10 кг фарша Рекомендованная колбасная оболочка: черева свиная- Оптимальный состав и пропорции: Жилованная говядина – 900 г Говяжий или свиной жир-сырец – 100 г Необходимо добавление нитритной соли в соответствии с рекомендациями по применению нитритной соли- Правила приготовления Перед употреблением сардельки нужно отварить. Варить сардельки в течение 10-15 минут. Подавать сардельки отварными или обжаренными с картофельным пюре или зеленым горошком. В диетическом варианте - с менее калорийными гарнирами, например, тушеной капустой или другими овощами. Традиционные соусы к сарделькам — горчица или хрен. Страна производитель: Россия
Основные характеристики
Производитель
Для Колбас
Сер. номер
01000101
Дополнительные характеристики
Форма выпуска
молотый
Вид упаковки
дой-пак
Вес, в граммах
40
Углеводы, в граммах (на 100 г)
44.1
Состав
белый молотый, кориандр молотый, декстроза, чеснок сушеный гранулированный
Условия хранения
при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%
