Разместить товар+
Москва
Описание

Приправа для нюрнбергских колбасок Дозировка приправы:  6 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 5 кг фарша. Рекомендованная колбасная оболочка: черева баранья На 1 кг фарша понадобится: Постная свинина – 700 г Сало (хр...Подробнее

148 ₽
248 ₽
Продавец:Партнер Raddy
Вес, в граммах
30
Вид
смесь специй
Вид упаковки
дой-пак
Единица измерения срока годности
месяц
Описание
Приправа для нюрнбергских колбасок
Дозировка приправы:  6 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 5 кг фарша.
Рекомендованная колбасная оболочка: черева баранья
На 1 кг фарша понадобится: Постная свинина – 700 г
Сало (хребтовый шпик, подчеревок) – 300 г
Поваренная соль - 20-25 г- Приготовление фарша
Охлажденную свинину нарезать на небольшие кусочки, пропустить через мясорубку с решеткой с ячейкой 3 мм. В фарш добавить воду, соль, приправу для нюрнбергских колбасок и перемешать. Добавить в фарш размокшие панировочные сухари, перемешать до однородного состояния (10-15 минут). Охлажденное сало нарезать на небольшие кусочки, пропустить через мясорубку с решеткой с ячейкой 3 мм и смешать с фаршем из свинины- Формирование колбасок
Наполнить фаршем натуральную оболочку, перекручивая оболочку через 7-9 см. Затем колбаски охладить.- Правила употребления
Вскипятить воду или бульон, уменьшить огонь, при температуре 77-80°С, опустить в жидкость колбаски и варить 15 минут. Можно и опустить эту процедуру и обжаривать сырыми. Перед подачей на стол обжарить удобным способом (гриль, сковорода, духовой шкаф) до румяной корочки.
Страна производитель: Россия
Основные характеристики
Производитель
Для Колбас
Сер. номер
03002501
Дополнительные характеристики
Вес, в граммах
30
Вид
смесь специй
Вид упаковки
дой-пак
Единица измерения срока годности
месяц
Жиры, в граммах (на 100 г)
5.7
Набор
0
Назначение
для мяса
Состав
имбирь сушеный молотый, перец белый молотый, майоран сушеный, тмин молотый, кардамон молотый
Особенности
подходит вегетарианцам
Срок годности, кол-во
24
Страна-производитель
Россия
Температура хранения
до +25
Белки, в граммах (на 100 г)
11
Стандарт
СТО ЕАЭС N RU Д-RU.ВЕ02.В.04424/19
Углеводы, в граммах (на 100 г)
55.4
Условия хранения
при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%
Форма выпуска
молотый
Энергетическая ценность (ккал на 100 г)
316
Сравнение цен