Мускатный орех в кулинарии – вкусно, полезно, недорого
Применение в кулинарии очень широко. Обогащает вкус салатов, соусов, горчицы, колбас и паштетов, творожные и сырные кушанья, добавляет пикантности и терпкости супам, в частности, куриным и овощным бульонам. А также: Мускатный орех прекрасно проявляет себя в блюдах из баранины; говядина, свинина, птица и дичь также прекрасно гармонируют с мускатом. Ну и конечно, рыба – как морская, так и речная. Особенно мускатный орех к рыбе добавляют при ее мариновании.
Сдобрите им мучное или кондитерское изделие – добавьте к тесту для вареников, блинчиков, кулебяк, пирожных, коврижек и куличей.
Мускат в шоколаде – изысканное лакомство, любимое многими.