Разместить товар+
Москва
Описание

Приправа для острых техасских колбасок-гриль Дозировка приправы:  32 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 3 кг фарша. Рекомендованная колбасная оболочка: черева свиная На 1 кг фарша понадобится: Свиная шея с лопаткой ...Подробнее

246 ₽
414 ₽
Продавец:Партнер Raddy
Вес, в граммах
96
Набор
0
Стандарт
СТО ЕАЭС N RU Д-RU.ВЕ02.В.04424/19
Температура хранения
до +25
Описание
Приправа для острых техасских колбасок-гриль
Дозировка приправы:  32 г на 1 кг фарша, упаковка рассчитана на 3 кг фарша.
Рекомендованная колбасная оболочка: черева свиная
На 1 кг фарша понадобится: Свиная шея с лопаткой – 870 г
Поваренная соль – 24 г
Измельченный свежий чеснок – 10 г
Светлое пиво – 110-120 мл
Нитритная соль – 2-3 г (при копчении)- Приготовление фарша
Охлажденную шею с лопаткой пропустить через мясорубку с решеткой 6 мм. В фарш добавить соль, нитритную соль (если предполагается копчение), приправу для острых техасских колбасок-гриль, чеснок и перемешать фарш. Добавить в фарш светлое пиво и снова перемешать фарш до впитывания всей воды. Накрыть емкость пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь- Формирование колбасок
Наполнить фаршем натуральную оболочку и сформировать колбаски примерно 15 см длиной. Приготовить колбаски на гриле, сковороде или запечь. Или закоптить колбаски на древесных опилках лиственных пород (бук, дуб, ольха)  при температуре 80-85°С до достижения температуры 68-71°С внутри колбасок.
Страна производитель: Россия
Основные характеристики
Производитель
Для Колбас
Сер. номер
03003701
Дополнительные характеристики
Вес, в граммах
96
Набор
0
Стандарт
СТО ЕАЭС N RU Д-RU.ВЕ02.В.04424/19
Температура хранения
до +25
Белки, в граммах (на 100 г)
11.9
Вид
смесь специй
Вид упаковки
дой-пак
Единица измерения срока годности
месяц
Жиры, в граммах (на 100 г)
8.2
Назначение
для мяса
Срок годности, кол-во
24
Состав
перец черный дробленый, перец чили красный дробленый, паприка молотая, семена горчицы, перец кайенский молотый, чеснок сушеный гранулированный, лавровый лист молотый, кориандр молотый, тимьян сушеный
Страна-производитель
Россия
Углеводы, в граммах (на 100 г)
30.6
Условия хранения
при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%
Форма выпуска
молотый
Энергетическая ценность (ккал на 100 г)
250
Сравнение цен