Сушеный базилик используют при приготовлении блюд греческой, итальянской, французской, азиатской и кавказской кухни. Сушеные листики базилика украсят видом и ароматом салаты, овощные блюда, бобовые, подчеркнут вкус омлета, супов, сыров. Базилик прекрасно дополняет блюда из мяса, рыбы и морепродуктов, идеально сочетается с помидорами, незаменим в итальянской кухне. Его можно добавлять в травяные напитки.