Тмин - применялся уже в древности. Сегодня самым крупным его производителями являются: Голландия, Германия, Польша и Морроко. ; Тмин имеет достаточно острый запах и немножко палящий, горький вкус. В соединении с...Подробнее
Тмин - применялся уже в древности. Сегодня самым крупным его производителями являются: Голландия, Германия, Польша и Морроко. ; Тмин имеет достаточно острый запах и немножко палящий, горький вкус. В соединении с фруктами и овощами приобретает нежный оттенок запаха лимона. Употребление тмина очень широко и разнообразно. Он особенно популярен в среднеазиатской и европейской кухнях. Добавляется к хлебу, колбасе, салатам из кислой и сырой капусты, к супам, а также к соусам.
