Перец душистый горошек 250гр.

Перец душистый горошек - это высушенные плоды пименты (тропического дерева). Плоды душистого перца собирают перед их созреванием, сушат до твердой корочки, затем корочку отделяют. Таким образом получается всеми нам известный перец душистый горошек. Душистый перец придает блюдам аромат, изменяет их вкус. Перцем приправляют мясо дичь, салаты и супы. Эту приправу используют при консервировании фруктов и овощей. Добавляют при изготовлении паштетов, сосисок, сарделек и колбас. Не редко ароматную приправу добавляют в глинтвейн, чай и кофе. По рекомендации поваров, специю нужно класть в начале приготовления, так как ей необходимо раскрыться для отдачи вкуса и аромата.