Палочки корицы (кассия) - это одна из наиболее популярных специй, используемых в кулинарии и медицине. Они изготавливаются из сушеной внутренней коры дерева коричник сорта Cinnamomum burmanni, которое растет в...Подробнее
Палочки корицы (кассия) - это одна из наиболее популярных специй, используемых в кулинарии и медицине. Они изготавливаются из сушеной внутренней коры дерева коричник сорта Cinnamomum burmanni, которое растет в тропических лесах Индонезии. Палочки корицы обладают множеством полезных свойств, благодаря которым они используются не только для улучшения вкуса блюд, но и для лечения некоторых заболеваний. В упаковке от 18 до 25 штук палочек длиной 8-10 см в зависимости от их длины и толщины Одной из главных причин популярности палочек корицы является их сладкий, терпкий аромат и вкус. Они используются в приготовлении множества блюд, начиная от десертов и заканчивая мясными блюдами. Корица добавляется в чай и кофе, а также в коктейли и горячие напитки типа глинтвейна, грога и пунша. Ее используют в приготовлении курицы с грибами, в кашах и киселях. В Южной Азии корица добавляется в сладкие рисовые блюда и в чай. В пекарском деле, корица является одним из основных ингредиентов, используемых для изготовления пирогов, печенья, и других кондитерских изделий. Кроме того, палочки корицы известны своими медицинскими свойствами. Их используют в традиционной медицине для лечения различных заболеваний. Корица содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалительными процессами в организме. Она также содержит компоненты, которые могут снижать уровень сахара в крови и уменьшать риск развития диабета 2 типа. Некоторые исследования показали, что корица может помочь в борьбе с бактериальными инфекциями и препятствовать росту определенных видов грибков.
