Комплексная пищевая добавка «Приправа бекон». Назначение: Комплексная пищевая добавка «Приправа бекон» применяется в качестве приправы для чипсов, снэков, хрустящего картофеля, сухариков, орехов и др. Свойства: формирует...Подробнее
Комплексная пищевая добавка «Приправа бекон». Назначение: Комплексная пищевая добавка «Приправа бекон» применяется в качестве приправы для чипсов, снэков, хрустящего картофеля, сухариков, орехов и др. Свойства: формирует характерный аромат готового продукта; формирует яркий, насыщенный вкус готового продукта. Дозировка: 4,0-5,0 % к массе готового продукта (при необходимости до 10%) Способ применения: Приправу растворить в воде или растительном масле (T= 20-25C) 1: 1, при необходимости количество воды увеличить на 20-30%. Распылить на горячие снеки (T= 100-130C), тщательно перемешать и дать просохнуть. Для чипсов допускается наносить в сухом виде путем обсыпания обжаренного горячего продукта. Состав: Соль пищевая, декстроза, пряности и их экстракты (чеснок, перец черный), сыворотка молочная, носитель (крахмал кукурузный, мальтодекстрин), усилитель вкуса и аромата (Е621-не более 10%), регулятор кислотности (Е330), ароматизаторы, антислеживающий агент (Е553-не более 3%). Внешний вид и цвет: Порошкообразная смесь от оранжево-коричневого до светло-коричневого цвета. Условия хранения/ срок годности: хранить в сухих помещениях при температуре воздуха не выше 25С и влажности воздуха не более 80%. Использовать в течение 12 месяцев от указанной даты изготовления.
