За экзотическим словом «темпура» скрывается популярный в Японии способ приготовления блюд во фритюре. Главное – особый кляр. По консистенции он напоминает жидкую сметану, но чуть легче – пузырьки насыщают кляр воздухом. ...Подробнее
За экзотическим словом «темпура» скрывается популярный в Японии способ приготовления блюд во фритюре. Главное – особый кляр. По консистенции он напоминает жидкую сметану, но чуть легче – пузырьки насыщают кляр воздухом. Использовать темпуру с рисовой мукой «Золотое утро» можно для разнообразных продуктов: креветок, рыбы, курицы, овощей и даже фруктов. Секрет в том, чтобы продукт был покрыт нежной хрустящей корочкой. Приготовить такой кляр проще простого: добавьте к готовой смеси темпуры с рисовой мукой «Золотое утро» ледяной воды (подробный рецепт есть на упаковке).После обжаривания достаём продукты из фритюра и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Оригинальное блюдо с ориентальным характером готово! Способ приготовления: 1. Продукты (филе курицы, креветки, рыбу, овощи) порежьте на небольшие кусочки. Слегка посолите и посыпьте специями (по желанию).2. 150±10 мл воды поставьте в морозилку на 10-15 мин до появления ледяно корочки. Сухую смесь для темпуры смешайте с ледяной водой так, чтобы остались комочки смеси и пузырьки воздуха.3. В кастрюле или фритюрнице разогрейте растительное масло до температуры 175-180С.4. Обмакните каждый кусочек подготовленных продуктов в темпуру и опустите в масло. Жарьте 3-5 минут до готовности.5. Переложите на салфетку, чтобы стекли излишки масла.6. Подавайте н стол в горячем виде. Подходит для любых продуктов: мяса, птицы, морепродуктов, овощей и даже фруктов. Всегда гарантированный результат хорошего вкуса! Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, мука рисовая, кукурузный крахмал, пищевая морская соль, пищевые добавки: разрыхлители теста (годрокарбонат - натрия - сода пищевая, пирофосфат натрия). Может содержать следы глютена, сои, яиц, молока, орехов, арахиса, кунжута, сельдерея, горчицы. Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения): белки – 6,0 г, жиры – 0,8 г, углеводы – 75,0 г.Энергетическая ценность – 1380 к Дж, калорийность - 330,0 ккал. Срок годности: 12 месяцев при температуре 20±5 °С и относительной влажности не более 75 %.
