Используются для приготовления блюд в панировке - креветки, роллы, рыба, аппетайзеры, блюда японской и паназзаитской кухонь - свинина тонкацу, жареное мороженое. Сухари имеют фракцию 4-6 мм, плотно прилегают к продукту и создают равномерную корочку. Блюдо приобретает равномерный золотистый цвет после жарки и остается хрустящим длительное время после приготовления.