Зира - (кумин) это семена травянистого растения рода тмин. Данная специя ценится за уникальный горьковатый вкус с легкими ореховыми нотами. Не только за вкусовые качества ценят эти семена. В их составе находится...Подробнее
Зира - (кумин) это семена травянистого растения рода тмин. Данная специя ценится за уникальный горьковатый вкус с легкими ореховыми нотами. Не только за вкусовые качества ценят эти семена. В их составе находится множество веществ, которые оказывают более десятка полезных для организма влияний. Зира - специя, которая способна придать любому традиционному рецепту нотки оригинальности. За эти свойства ее любят использовать как шеф-повара, так и обычные кулинары-любители. Семена Зиры используются для ароматизации хлебных и кондитерских изделий, блюд из кисломолочных продуктов. Являются важным компонентом при засолке капусты, огурцов, томатов, мариновании грибов. Аппетитный вкус приобретает сдобренные зирой картофельные супы, рыба, овощные салаты, жареные, запеченные и тушеные блюда из свинины. Ни один среднеазиатский плов не обходится без зиры.
