Корица китайская молотая 500 грамм

Корица китайская (кассия) является заменителем корицы цейлонской, которая стоит в разы дороже. Покупая молотую корицу в супермаркете, Вы скорее всего получаете кассию. Но это не значит, что она хуже по качеству - это просто другая специя. Она обладает более терпким вкусом с оттенком жгучести, кассия темнее корицы по цвету, палочки коры толще, твёрже и менее закручены. Кассия является одной из основных специй в кухне Китая и Юго-восточной Азии, активно используется при приготовлении мясных блюд, выпечки, в качестве добавки к чаю и кофе. Употребление кассии снижает содержание сахара в крови. В связи с большим содержанием кумарина в кассии, не рекомендуется её ежедневное потребление, а также превышение ежедневной дозы более чем 1-2 ч. л.